🍽️ Goûtez au trésor du terroir audois : la truffe noire se dévoile dans une initiation culinaire inoubliable !
Les 22 et 23 janvier 2026 , participez à une formation unique autour de la truffe noire audoise.
👉 Ouverte à tous , cette formation allie théorie et pratique dans notre nouvelle cuisine pédagogique !
Au programme : 👨🍳 Des recettes raffinées à base de truffe noire :
• Œuf mimosa à la truffe
• Velouté de panais à la truffe
• Crêpe pleurote truffe
• Croquette de pomme de terre & champignon à la truffe
• Écrasée de pomme de terre et céleri à la truffe
• Réalisation de fromage truffé
• Sel et huile parfumés à la truffe
• Flan à la truffe
• Tarte fine au miel de truffe 🍯
✨ Repartez avec votre carnet de recettes pour recréer ces préparations chez vous !
💰 Financement possible : CPF, entreprise ou auto-financement.
📅 Dates : 22 et 23 janvier 2026
📍 Lieu : Agricampus de Castelnaudary
Inscrivez-vous dès maintenant au 06 25 10 64 11 et vivez une expérience gastronomique d’exception autour de la truffe noire audoise !
