OBJECTIFS
– Comprendre les mécanismes qui créent les pathologies digestives et leur impact sur la santé globale
– Connaitre les grands principes d’une alimentation saine qui soutienne l’organisme pour une bonne santé générale
– Savoir utiliser les plantes de son jardin, les plantes sauvages locales ainsi que les compléments alimentaires pour soulager les problématiques digestives classiques de manière autonome et sans risque.
– Comprendre les principes de la cuisine bien-être
– Connaitre les aliments bien-être à intégrer dans ses préparations culinaires, et ceux à éviter
– S’initier à la cuisine créative de plats gourmands et sains selon les saisons en sucrés et salés
– Créer des menus variés en respectant les conseils nutritionnels de santé : quantité, qualité, équilibre des proportions, et modes de cuissons sains
OBJECTIFS
– Comprendre les mécanismes qui créent les pathologies digestives et leur impact sur la santé globale
– Connaitre les grands principes d’une alimentation saine qui soutienne l’organisme pour une bonne santé générale
– Savoir utiliser les plantes de son jardin, les plantes sauvages locales ainsi que les compléments alimentaires pour soulager les problématiques digestives classiques de manière autonome et sans risque.
– Comprendre les principes de la cuisine bien-être
– Connaitre les aliments bien-être à intégrer dans ses préparations culinaires, et ceux à éviter
– S’initier à la cuisine créative de plats gourmands et sains selon les saisons en sucrés et salés
– Créer des menus variés en respectant les conseils nutritionnels de santé : quantité, qualité, équilibre des proportions, et modes de cuissons sains
DURÉE
5 jours de formation
Formation théorique et pratique en cuisine pédagogique
Convient aux personnes vegan
DURÉE
5 jours de formation
Formation théorique et pratique en cuisine pédagogique
Convient aux personnes vegan
❃ Partie théorique
Alimentation et santé : bases théoriques Microbiote et santé de l’intestin : rôle du microbiote, dysbiose, syndrome d’imperméabilité membranaire et d’inflammation chronique – plantes et aliments pour réguler notre flore intestinale (pré et probiotiques, nutrithérapie, plantes )
Grandes clés des régimes alimentaires santé et présentation des régimes naturopathiques principaux (végétalien, végétarien, groupe sanguin, chrononutrition…).
Alimentation ancestrale vs moderne, impact des modes alimentaires sur la santé.
Principes d’une pyramide alimentaire naturopathique : légumes en base, équilibre protéines-glucides-lipides, qualité des sucres.
Plantes et pathologies digestives:
Connaissance des plantes agissant dans les problématiques de digestion difficile, inflammations du tube digestif et symptômes associés (acidités, gastrites, colites..), nausées, régulation du transit, spasmes digestifs..
Exploration des plantes phares au travers de fiches plantes – reconnaissance, vertus et usages
Prise en main de recettes de tisanes à faire soi-même et autres moyens naturels (homéopathies, gemmothérapie, nutrithérapie, aromathérapie) pour gérer différentes pathologies
Étapes pour organiser sa pharmacie naturelle : principes de cueillette, séchage et conservation des plantes à la maison, modalités de préparation des différents types de tisanes
Balade botanique pour initier à la reconnaissance et la cueillette de plantes sauvages et du jardin de médicinales
❃ Partie pratique
Techniques culinaires et méthodes
Atelier de cuisine bien-être avec différents modes de cuisson,
Recette à base de légumineuses, féculents, cuisine sans gluten/sans lactose.
Associations alimentaires bénéfiques pour faciliter la digestion et optimiser les apports.
Épices, herbes aromatiques utiles en naturopathie, gestion du sel et des sucres.
Accompagnement et conseils pratiques
Conseils pour intégrer des rituels bien-être et une alimentation santé au quotidien.
Prévention par la nutrition, gestion des carences, conseils personnalisés.
❃ Partie théorique
Alimentation et santé : bases théoriques Microbiote et santé de l’intestin : rôle du microbiote, dysbiose, syndrome d’imperméabilité membranaire et d’inflammation chronique – plantes et aliments pour réguler notre flore intestinale (pré et probiotiques, nutrithérapie, plantes )
Grandes clés des régimes alimentaires santé et présentation des régimes naturopathiques principaux (végétalien, végétarien, groupe sanguin, chrononutrition…).
Alimentation ancestrale vs moderne, impact des modes alimentaires sur la santé.
Principes d’une pyramide alimentaire naturopathique : légumes en base, équilibre protéines-glucides-lipides, qualité des sucres.
Plantes et pathologies digestives:
Connaissance des plantes agissant dans les problématiques de digestion difficile, inflammations du tube digestif et symptômes associés (acidités, gastrites, colites..), nausées, régulation du transit, spasmes digestifs..
Exploration des plantes phares au travers de fiches plantes – reconnaissance, vertus et usages
Prise en main de recettes de tisanes à faire soi-même et autres moyens naturels (homéopathies, gemmothérapie, nutrithérapie, aromathérapie) pour gérer différentes pathologies
Étapes pour organiser sa pharmacie naturelle : principes de cueillette, séchage et conservation des plantes à la maison, modalités de préparation des différents types de tisanes
Balade botanique pour initier à la reconnaissance et la cueillette de plantes sauvages et du jardin de médicinales
❃ Partie pratique
Techniques culinaires et méthodes
Atelier de cuisine bien-être avec différents modes de cuisson,
Recette à base de légumineuses, féculents, cuisine sans gluten/sans lactose.
Associations alimentaires bénéfiques pour faciliter la digestion et optimiser les apports.
Épices, herbes aromatiques utiles en naturopathie, gestion du sel et des sucres.
Accompagnement et conseils pratiques
Conseils pour intégrer des rituels bien-être et une alimentation santé au quotidien.
Prévention par la nutrition, gestion des carences, conseils personnalisés.
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935 avenue du Docteur Laënnec - BP1101 - 11491 Castelnaudary CEDEX - Tél : 04 68 94 59 00 - E-Mail : epl.castelnaudary@educagri.fr
